Gonzalo es un joven caficultor entregado a su finca, conocedor de todas las labores y manejo especial para lograr el Aseguramiento de la  Calidad, Consistencia y Sostenibilidad del  café que producen. Adicionalmente se han capacitado en calidad, Catacion y preparación de bebidas para lograr las certificaciones y alianzas estratégicas para funcionar como expertos formadores de interesados en todos los temas de cafe.